Icre de pește capelin congelate și condimentate – Masago
Caracteristici
- Culoare:Roșu, Galben, Portocaliu, Verde, Negru
- Ingredient nutrițional:Este bogat în nutrienți, minerale, oligoelemente și proteine, care hrănesc creierul, întăresc organismul și hrănesc pielea.
- Funcţie:Icrele de capelin sunt un ingredient sănătos, cu un conținut deosebit de ridicat de proteine. Sunt bogate în albumină și globuline din ou, precum și în lecitină de pește, care sunt ușor absorbite și utilizate de organism pentru a îmbunătăți funcția organelor, a stimula metabolismul, a întări organismul și a ameliora slăbiciunea.
Rețetă recomandată
Masago Sushi
Cu mâinile ude, luați aproximativ 30 ml de orez pentru sushi, modelați-l într-o formă dreptunghiulară. Înfășurați-l cu fâșii de nori și umpleți-l cu masago. Serviți cu ghimbir și muștar.
Udon cremos cu Masago
După ce untul s-a topit complet în tigaie, adăugați făina pentru a crea un roux. Adăugați încet smântâna sau laptele, pudra de dashi, un vârf de cuțit de piper negru și pudra de usturoi. Amestecați până când nu mai există cocoloașe de făină și lăsați să fiarbă la foc mediu-mic, până când sosul se îngroașă. Opriți focul, adăugați tăițeii udon și amestecați bine. Într-un bol separat, amestecați maioneza și Masago. Adăugați tăițeii udon și amestecați totul. Adăugați oul poșat și decorați cu alge marine și ceapă verde. POFTĂ BUNĂ!
Sos Masago
Într-un bol mediu, puneți două linguri de maioneză, urmate de două linguri de sos Sriracha. Turnați sucul de la o jumătate de lime peste amestecul de maioneză. Nu folosiți prea mult. Adăugați două lingurițe de icre de capelin în amestec. Apoi amestecați ingredientele până se omogenizează.
