ABALONE USCAT
Caracteristici
- Ingrediente principale:Urechea de mare (Urechea de mare provine din propria bază de 300 de hectare de exploatare a plutelor de pescuit din plastic, ecologică și sănătoasă.)
- Metodă de producție:Abalone proaspăt prin tehnologia tradițională, uscare naturală și uscare la aer, păstrează pe deplin aroma și nutriția abalonei.
- Gust:Fără aditivi, uscăciune completă, culoare aurie și pulpă grasă.
- Potrivit pentru:Potrivit pentru toate vârstele (cu excepția celor cu alergii la fructe de mare)
- Alergeni principali:Moluște (Abalone)
- Funcție:
1. Creșterea nivelului de taurină
2. Reduce tensiunea arterială, nivelul colesterolului și îmbunătățește funcția ficatului și a inimii
3. Creșterea aminoacizilor
4. Detoxifierea ficatului
5. Ameliorează oboseala și recuperează energia fizică după boală
Rețetă recomandată
Supă de friptură de abalone
Înmuiați urechile de mare în apă timp de aproximativ 2 zile (în funcție de mărimea lor) până se înmoaie și schimbați apa cel puțin o dată pe zi. Dacă nu se gătesc imediat, acestea trebuie refrigerate (la -18°C sau mai puțin) pentru depozitare și trebuie gătite și consumate în termen de o săptămână. Opăriți-le în apă fierbinte cu ghimbir, ceapă verde și vin și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Puneți urechea de mare rehidratată și ingredientele (constând dintr-un pui bătrân, 605 g coaste de porc, 5 bucăți de scoici uscate și puțin zahăr) într-o oală de lut cu un covoraș de bambus la fund, apoi adăugați apă clocotită pentru a acoperi ingredientele. Fierbeți la foc mare timp de aproximativ 2 ore, reduceți focul la mic timp de 5 până la 6 ore și lăsați să se răcească puțin. Apoi reduceți focul la mare pentru încă 2 ore și gătiți până când urechea de mare devine moale, groasă, netedă și fragedă. Când supa devine groasă, adăugați apă clocotită în mod corespunzător. Apoi scoateți urechea de mare și adăugați supă și sos de stridii pentru a îngroșa supa.
